本网讯 柬埔寨目前正值木薯收获期，鲜木薯收购价为57.5美元/吨，约合人民币400元/吨。干片143美元/吨，约合人民币978元/吨。干片去皮后再切片，晒干，泥沙含量低，质量好。目前基本上都是越南人收购。
柬埔寨位于东经102～108°和北纬10～15°之间，明显分旱季和雨季的热带季风气候, 雨季从4月中旬到10月。年均降雨量1250～1750mm , 年均湿度60%～80%。年均温度23°C～32°C, 高温季节3 月至5 月, 凉爽季节11 月至次年1 月。
柬埔寨90% 以上的耕地用来种植水稻, 3% 种植玉米, 近1% 种植木薯。2001 年, 柬埔寨木薯收获面积为15000公顷, 鲜薯单产9. 61吨/公顷，总产14.8 万吨，鲜薯总产和单产均很低, 总产量仅占亚洲的0.3%。
在柬埔寨, 木薯主要分布在湄公河、洞里萨河沿岸和洞里萨湖附近, 集中在磅针和磅通两省。
柬埔寨主要栽培两个传统木薯品种, 即甜种和苦种, 鲜薯淀粉率只有24%～ 28%。2000 年, 蒙罗提种植园从泰国引进Rayong60 和Kaset sart50 两个品种。与泰国相邻的马德望省引进一些泰国苦种, 近越南边境的磅针省引进一些越南苦种。由于市场、加工和推广等原因, 农民很少种植适用于饲料和工业原料的高产苦种木薯, 也没人推广种植新品种。农民通常喜欢种植能在当地市场出售赚钱的鲜食甜种木薯。
长期以来, 柬埔寨的木薯生产随市场变化波动较大。如1999 年, 木薯的收获面积、单产、总产分别达1. 4 万公顷、16. 3吨/公顷、22. 9 万吨。市场需求疲软,价格低迷时, 2001 年木薯的收获面积、鲜薯单产和总产分别为1. 36 万公顷、10. 5 吨/公顷、14. 3 万吨。
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